Hausgemachte Pepperoni-Pizza: Ein köstliches Rezept für jeden Tag
Wer liebt sie nicht? Die perfekte hausgemachte Pizza mit knusprigem Boden, geschmolzenem Käse und würziger Pepperoni. In diesem Beitrag teile ich mein bewährtes Rezept für eine köstliche Pepperoni-Pizza, die garantiert jeden begeistern wird – ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder als Star bei deiner nächsten Dinner-Party.
Zubereitungszeit
45 Minuten
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
8-12 €
Portionen
2 Personen
Für den Teig
- 200 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Olivenöl
Für den Belag
- 150 g Mozzarella (frisch aus der Kühltheke)
- 80 g scharfe Pepperoni-Wurst
- 50 g grüne Paprika (für den Frischekick)
- 1 TL Oregano
- Etwas Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mische in einer Schüssel Mehl, Salz und Zucker. In einer zweiten, kleineren Schüssel löst du die Hefe im lauwarmen Wasser auf und lässt sie 5 Minuten ruhen. Gieße die Hefe-Mischung zum Mehl, füge Olivenöl hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
🤲Backofen vorheizen
Heize den Ofen auf maximale Hitze vor (ca. 250°C). Ein richtig heißer Ofen ist das Geheimnis für eine knusprige, perfekt gebackene Pizza.
Teig ausrollen
Nach der Gehzeit rollst du den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Pizzaboden aus. Achte darauf, ihn nicht zu dick auszurollen – etwa 0,5 cm ist perfekt für eine knusprige Pizza.
Belegen
Schneide den Mozzarella und die Paprika in dünne Scheiben. Belege den Teig mit Mozzarella, und gleichmäßig verteilten Paprika-Scheiben. Lege die Pepperonischeiben obendrauf.
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Würzen
Streue Oregano gleichmäßig darüber und beträufele die Pizza mit etwas Olivenöl für den perfekten Geschmack und Glanz.
Backen
Ab in den Ofen damit – für ca. 10-12 Minuten, bis der Teig goldbraun und der Käse perfekt geschmolzen ist.
Tipp des Chefs
Für eine noch aromatischere Pizza kannst du dem Teig 1 TL getrockneten Oregano oder italienische Kräuter hinzufügen. Und wenn du es gerne scharf magst, gib etwas Chiliflocken auf die fertige Pizza! Statt grüner Paprika kannst du auch Zucchini oder rote Paprika verwenden, um das Aroma zu variieren.
Nährwertangaben pro Portion
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 650 kcal |
| Protein | 25g |
| Kohlenhydrate | 70g |
| Fett | 28g |
Abschließende Gedanken
Eine selbstgemachte Pizza ist nicht nur günstiger als eine bestellte, sondern du kannst sie auch genau nach deinem Geschmack zubereiten. Das Knetenerlebnis und der Duft, der sich beim Backen im ganzen Haus verbreitet, sind ein zusätzlicher Bonus.
Probiere dieses Rezept aus und teile deine Erfahrungen in den Kommentaren! Hast du eigene Variationen oder besondere Tipps für die perfekte hausgemachte Pizza? Ich freue mich auf dein Feedback!
Guten Appetit und viel Spaß beim Zubereiten deiner hausgemachten Pepperoni-Pizza! 🍕